100g bún gạo lứt bao nhiêu calo? Thông tin dinh dưỡng chi tiết cho người ăn kiêng

Bún gạo lứt đang trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu cho những ai theo đuổi lối sống lành mạnh, thực dưỡng hoặc giảm cân. Nhưng liệu bạn có thắc mắc 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo và loại bún này có thực sự phù hợp cho chế độ ăn giảm cân không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào phân tích giá trị dinh dưỡng của bún gạo lứt, lượng calo trong 100g bún, cách kết hợp món ăn hiệu quả và lời khuyên từ chuyên gia để sử dụng đúng cách.

100g bún gạo lứt bao nhiêu calo? Thông tin chính xác nhất

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và cơ sở dữ liệu thực phẩm USDA, 100g bún gạo lứt khô (chưa nấu chín) chứa khoảng 360 – 380 kcal. Trong khi đó, 100g bún gạo lứt đã luộc chín thường chỉ chứa khoảng 110 – 130 kcal, tùy thuộc vào lượng nước hấp thu trong quá trình luộc.

Đây là mức calo tương đương với gạo lứt nấu chín, nhưng bún gạo lứt lại dễ ăn hơn, mềm hơn và dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như salad, cuốn rau, phở xào, hoặc bún nước.

Giá trị dinh dưỡng trong 100g bún gạo lứt khô:

• Năng lượng: 360 – 380 kcal

• Carbohydrate: ~75g

• Chất xơ: 3 – 4g

• Protein: 7 – 8g

• Chất béo: <1g

• Không chứa gluten

Từ số liệu trên, bạn có thể thấy bún gạo lứt là nguồn tinh bột phức giàu chất xơ, ít béo, không chứa gluten, phù hợp cho người ăn chay, ăn kiêng hoặc mắc bệnh lý liên quan đến tiêu hóa.

So sánh: 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo so với các loại bún khác?

Một trong những lý do khiến nhiều người tìm hiểu 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo là để so sánh với các loại bún truyền thống như bún gạo trắng, bún tươi, miến dong hoặc mì trứng. Dưới đây là bảng so sánh lượng calo trong 100g của từng loại:

Qua bảng trên, có thể thấy 100g bún gạo lứt chứa calo tương đương các loại bún khô khác, nhưng bún gạo lứt lại chiếm ưu thế về hàm lượng chất xơ, khoáng chất và khả năng tạo cảm giác no lâu hơn.

100g bún gạo lứt bao nhiêu calo khi chế biến thành món ăn?

Lượng calo trong bún gạo lứt không chỉ phụ thuộc vào bản thân loại bún mà còn thay đổi tùy vào cách bạn chế biến. Nếu bạn thắc mắc 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo khi dùng trong các món ăn phổ biến, hãy tham khảo thông tin dưới đây:

Lượng calo trung bình trong các món từ bún gạo lứt (tính cho khẩu phần 100g bún chín + nguyên liệu khác):

• Bún gạo lứt trộn rau củ: 130 – 150 kcal

• Bún gạo lứt cuốn rau sống + sốt mè rang: 160 kcal

• Bún gạo lứt xào nấm đậu hũ: 180 – 220 kcal

• Bún gạo lứt chan nước súp rau củ: 140 kcal

• Bún gạo lứt ăn với ức gà luộc: 170 – 200 kcal

=> Kết luận: Khi kết hợp đúng nguyên liệu và phương pháp nấu, bạn hoàn toàn có thể giữ mức năng lượng dưới 200 kcal cho mỗi khẩu phần 100g bún gạo lứt – một con số lý tưởng cho người giảm cân.

Ăn 100g bún gạo lứt mỗi ngày có tốt không?

Sau khi biết 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo, nhiều người tự hỏi có nên ăn lượng này mỗi ngày. Theo chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn 100g bún gạo lứt mỗi ngày không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích:

Lợi ích khi ăn 100g bún gạo lứt mỗi ngày:

1. Hỗ trợ giảm cân: Với lượng calo hợp lý, ít chất béo và nhiều chất xơ, bún gạo lứt giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

2. Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao giúp tăng cường nhu động ruột, ngừa táo bón.

3. Ổn định đường huyết: Bún gạo lứt có chỉ số GI (glycemic index) thấp hơn bún trắng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

4. Không chứa gluten: Phù hợp cho người bị dị ứng gluten hoặc đang theo chế độ ăn không gluten.

5. Giàu khoáng chất: Cung cấp magie, mangan, selen giúp tăng cường chuyển hóa và bảo vệ tim mạch.

Lưu ý: Nếu bạn ăn kiêng nghiêm ngặt, hãy cân đối 100g bún gạo lứt cùng với rau xanh, đạm thực vật hoặc thịt nạc để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.

Gợi ý thực đơn 100g bún gạo lứt lý tưởng cho người giảm cân

Nếu bạn đã biết 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo nhưng chưa biết cách đưa vào bữa ăn thế nào thì dưới đây là một số thực đơn mẫu giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không thiếu năng lượng:

Thực đơn 1 – Ăn sáng nhẹ nhàng:

• 100g bún gạo lứt luộc

• Trộn với rau mầm, cà rốt, dưa leo

• Thêm 1 thìa cà phê dầu mè + nước tương chanh
  → Tổng calo: ~140 kcal

Thực đơn 2 – Bữa trưa giàu đạm:

• 100g bún gạo lứt

• 100g ức gà luộc xé sợi

• ½ quả bơ + ít rau sống
  → Tổng calo: ~220 kcal

Thực đơn 3 – Bữa tối thanh đạm:

• 100g bún gạo lứt

• Nấm, đậu phụ, cải thìa xào không dầu

• Chan nước súp rau củ không béo
  → Tổng calo: ~180 kcal

Bạn có thể thay đổi luân phiên để không ngán, đồng thời bổ sung thêm trái cây ít đường như táo, lê, dâu vào giữa buổi để kiểm soát cơn đói.

Kết luận: 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo là con số phù hợp cho chế độ ăn kiêng

Tóm lại, 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo sẽ dao động từ 110 – 130 kcal nếu đã nấu chín, và khoảng 360 – 380 kcal nếu ở dạng khô. Đây là con số hoàn toàn phù hợp cho người đang giảm cân, ăn kiêng, người tiểu đường hay những ai mong muốn lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, quan trọng hơn hết là cách chế biến và kết hợp nguyên liệu. Hãy ưu tiên cách nấu ít dầu mỡ, nhiều rau xanh để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng từ bún gạo lứt.

Xem thêm nhiều về Gaoluthealthy hơn

Thông tin liên hệ Gaoluthealthy

SDT: 0123456789

Email: linggkieuu@gmail.com

Fanpage gaoluthealthy: https://www.facebook.com/Doanhealthy.com.vn

Website gaoluthealthy: https://gaoluthealthy.com/