Cách làm bánh gạo lứt mix hạt giảm cân, ăn mà không ngán tốt cho sức khỏe

Bánh gạo lứt mix hạt đang trở thành xu hướng ăn uống lành mạnh được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai đang trong quá trình giảm cân hoặc theo đuổi lối sống eat clean. Vậy cách làm bánh gạo lứt mix hạt như thế nào để vừa thơm ngon vừa giữ nguyên giá trị dinh dưỡng? Hãy cùng khám phá trong bài viết dưới đây. Ngoài ra, bạn có thể khám phá thêm 5 cách làm bánh gạo lứt bổ dưỡng tại nhà nếu muốn đa dạng thực đơn và tìm ra công thức phù hợp nhất với khẩu vị của mình.

Tác dụng của bánh gạo lứt mix hạt với sức khỏe

Bánh gạo lứt mix hạt là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo lứt nguyên cám và các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, hạt điều, hạt chia, hạt bí… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Giàu chất xơ – hỗ trợ giảm cân

Gạo lứt là loại gạo nguyên cám, chưa qua tinh chế nên giữ lại nhiều chất xơ. Khi ăn, chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế việc ăn vặt và kiểm soát lượng calo nạp vào. chất xơ còn giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ duy trì cân nặng lành mạnh.

Ổn định đường huyết

So với gạo trắng, gạo lứt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn. Nhờ đó, bánh gạo lứt mix hạt không gây tăng đường huyết đột ngột, rất phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc đang ăn kiêng.

Tăng cường năng lượng lành mạnh

Cách làm bánh gạo lứt mix hạt các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia, hạt điều đều giàu chất béo tốt, protein và khoáng chất như magie, kẽm, sắt – giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ trao đổi chất trong cơ thể giúp giảm cân nhanh

Hỗ trợ tim mạch và chống lão hóa

Nhờ chứa nhiều omega-3, vitamin E và chất chống oxy hóa, bánh gạo lứt mix hạt còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm cholesterol xấu và làm chậm quá trình lão hóa.

Hướng dẫn cách làm bánh gạo lứt mix hạt

Bạn đang tìm cách làm bánh gạo lứt mix hạt giòn ngon tại nhà? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh gạo lứt mix hạt thơm ngon, tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu để cách làm bánh gạo lứt mix hạt

• 200g gạo lứt Nên chọn gạo lứt đỏ hoặc gạo lứt tím than vì đây là hai loại có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giàu chất xơ và các vitamin nhóm B. Gạo lứt là thành phần chính tạo nên độ giòn và thơm bùi cho bánh, đồng thời giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• 50g hạnh nhân không chỉ cung cấp chất béo tốt, mà còn bổ sung protein, vitamin E và chất chống oxy hóa. Có thể cắt nhỏ hoặc để nguyên hạt tùy theo khẩu vị và kết cấu mong muốn cho bánh.
• 30g hạt chia nổi bật với lượng omega-3, chất xơ hòa tan và protein thực vật. Trong bánh gạo lứt mix hạt, hạt chia giúp kết dính hỗn hợp tự nhiên khi nướng và tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
• 30g hạt bí xanh Là nguồn cung cấp kẽm và magie dồi dào, hạt bí giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Khi nướng lên, hạt bí tạo vị béo bùi rất hấp dẫn.
• 30g hạt điều rang không muối
• 2 muỗng cà phê mật ong nguyên chất (hoặc đường ăn kiêng)
• 1/4 muỗng cà phê muối hồng Himalaya
• 1 muỗng dầu oliu (hoặc dầu dừa nguyên chất)

Cách làm

Bước 1: Ngâm và nấu gạo lứt
Ngâm gạo trong nước sạch ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để gạo mềm, dễ tiêu hóa. Sau đó, nấu chín gạo với ít nước hơn bình thường để cơm không quá nhão.

Bước 2: Trộn nguyên liệu
Cho gạo đã nguội vào tô lớn, thêm các loại hạt đã rang, mật ong, muối và dầu. Trộn thật đều tay để các nguyên liệu kết dính với nhau.

Bước 3: Tạo hình bánh
Để cách làm bánh gạo lứt mix hạt hãy lót giấy nến lên khay nướng, sau đó dàn đều hỗn hợp bánh với độ dày khoảng 0.5–0.7 cm. cách làm bánh gạo lứt mix hạt dùng thìa hoặc tay ép nhẹ cho bề mặt phẳng, giúp bánh chín đều và đẹp mắt.

Bước 4: Nướng bánh
 Cách làm bánh gạo lứt mix hạt bật lò trước 10 phút ở 160°C. Cho bánh vào nướng khoảng 20–25 phút. Sau đó lật mặt, nướng thêm 10–15 phút đến khi bánh vàng đều, giòn rụm.

Bước 5: Làm nguội và bảo quản
cách làm bánh gạo lứt mix hạt lấy bánh ra để nguội hoàn toàn rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để nơi khô ráo, dùng trong 7–10 ngày.

Gợi ý cách ăn bánh gạo lứt để đạt hiệu quả tốt nhất

• Ăn vào bữa phụ (giữa sáng hoặc chiều) để cung cấp năng lượng mà không làm tăng cân.
• Kết hợp với sữa hạt hoặc trà thảo mộc giúp tăng hương vị và cảm giác no lâu hơn.
• Không nên ăn khi đói bụng vào sáng sớm, vì bánh khô và nhiều chất xơ, dễ gây đầy bụng.
• Không ăn quá nhiều trong ngày – giới hạn 2–3 miếng nhỏ là đủ để không vượt lượng calo.

Có thể bạn quan tâm

Đường Ăn Kiêng Aspamic Domesco (50 gói)

Lựa chọn hoàn hảo để thay thế đường truyền thống trong món bánh gạo lứt mix hạt.

Đường Ăn Kiêng Không Calo Equal Classic Zero Calorie Sweetener (100 gói x 100g)

Phù hợp với người ăn kiêng, tiểu đường và đang kiểm soát cân nặng.

Đường Ăn Kiêng Không Calo Equal Classic Zero Calorie Sweetener (50 gói)

Đường Ăn Kiêng Sweet’nLow

Đường Ăn Kiêng Cỏ Ngọt Equal Stevia No Calorie Sweetener (40 gói x 80g)

Đường Ăn Kiêng Tropicana Slim Classic (50 gói x 2g)